A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) iniciou, neste mês de maio, um novo ciclo de coletas do Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA). A iniciativa, realizada em parceria com estados, municípios e o Laboratório Central de Saúde Pública de Minas Gerais, tem como objetivo monitorar a presença de resíduos de agrotóxicos em produtos alimentícios consumidos pela população brasileira.

De acordo com a Anvisa, o ciclo de 2025 prevê a análise de 3.505 amostras distribuídas entre 13 alimentos de ampla presença na dieta nacional. Estão entre os itens analisados: abacaxi, amendoim, batata, brócolis, café em pó, feijão, laranja, farinha de mandioca, maracujá, morango, quiabo, repolho e farinha de trigo.

As coletas serão realizadas entre os meses de maio e dezembro em 26 unidades da federação, além do Distrito Federal. Os estados participantes são: Acre, Alagoas, Amapá, Amazonas, Bahia, Ceará, Espírito Santo, Goiás, Maranhão, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, Pará, Paraíba, Pernambuco, Piauí, Rio de Janeiro, Rio Grande do Norte, Rio Grande do Sul, Rondônia, Santa Catarina, São Paulo, Sergipe e Tocantins.

Criado em 2001, o PARA é uma das principais ferramentas da Anvisa para garantir a segurança dos alimentos que chegam à mesa do consumidor. O programa consiste em uma ação conjunta entre a agência reguladora, as vigilâncias sanitárias locais e os laboratórios estaduais, com o propósito de detectar e reduzir riscos potenciais à saúde provocados pelo uso inadequado ou excessivo de agrotóxicos na produção agrícola.

Os resultados obtidos nas análises subsidiam ações regulatórias, como restrições ao uso de determinadas substâncias, além de campanhas educativas e fiscalizações específicas em regiões ou cadeias produtivas com maior incidência de irregularidades.